En julio de 1955, en un pueblecito de Alicante, Inés juega con su muñeca subida al mostrador de la tienda  de su abuelo  Fidel. Entonces el modo de comprar era distinto; las tiendas del barrio eran centros sociales donde se compartían vivencias, los niños compraban chocolate por onzas, las madres lentejas servidas desde el saco, y al llevar a la tienda las botellas de Casera (los cascos) te devolvían su importe. 

 Hoy el reciclaje no existe, los alimentos  se venden plastificados y las compras se realizan en grandes superficies. El consumo genera tal cantidad de plásticos y residuos que supone un riesgo para el medio ambiente del planeta. Por supuesto la relación de cercanía con el tendero de barrio ha desaparecido.

  Ahora, en otro julio 65 años más tarde, la tienda de mi bisabuelo Fidel es una pastelería panadería, él ya no está con nosotros e Inés, mi madre, me ayuda a construir este proyecto de recuperar cosas tan valiosas como la venta a granel, eliminar los envases y humanizar el consumo.

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